川浓强调优质的食材,为此我们直接从日本北海道进口原料。直接与当地农民/供应商打交道,使我们能够以极低的价钱买到优质的日本和牛、豚肉等等。香港人对米线的热爱加上我们与日本的深厚渊源,使我们产生了这个融合概念,川式辣椒加上日本和牛,我们希望将米线提升到一个新的品味。